Esta joven orensana de 29 años y licenciada en Farmacia por la Universidad de Santiago de Compostela (USC), fue la ganadora del concurso Jóvenes Emprendedores organizado por la Escuela de Organización Industrial (EOI), que premia la voluntad emprendedora de la juventud gallega como una de las claves del crecimiento económico de la Comunidad. Laura León recibió el galardón por una iniciativa destinada a mejorar la competitividad en el sector de la acuicultura. 

El proyecto de Laura León Rodríguez comprende la investigación, desarrollo y comercialización de sistemas y formulaciones farmacéuticas para mejorar la competitividad de las granjas acuícolas especialmente de rodaballo. 

Esta iniciativa fue seleccionada de entre casi 250 participantes, y la concesión del premio permitirá su desarroyo al llevar emparejada una Beca Everilion "De la idea a la realidad", que aporta los medios y soporte necesario para la realización.